Homus de grão de bico

Ingredientes

250g de grão-de-bico Pinduca

2 colheres de tahine

2 limões

1 colher (de café) de pimenta síria

2 dentes de alho

1 colher (de café) de sal

Modo de Preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. 

Amasse os grãos para tirar o máximo de cascas e cozinhe por 15 minutos. Use o liquidificador para triturar até formar uma pasta. Acrescente tahine, limão, sal e bata bem.

Coloque em um recipiente, decore com azeite e hortelã e sirva com pão sírio!

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40min

2 porções

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